Felzabáljuk Berlint – Az új albán étterem
Ez egy új kajás sorozat lesz itt mert rájöttem, hogy mire összegyűjtünk 5-10 éttermet egy környékről, addigra nem annyira élénkek az emlékek és nem tudom rendesen elmesélni mit ettünk, hol, és milyen volt.
A már rendszeres neuköllni kajás portyáinkon fedeztük fel, hogy a régi, jól bevált albán péktől 100 méterre nyílt egy új albán étterem.
Az albán pék a Karl-Marx-strasse 12-ben van, nagyon közel a Hermannplatzhoz (U7, U8)
Ez egy kicsi pékség, néhány asztallal, ahol mindig nagy a tömeg, lévén egy pékboltnak indult, ahol már van kaja is. Számomra legnagyobb pozitívuma, hogy van nála KIFLI. KIFLI!!!
Aki nem tudja, a kifli – mármint az a kifli, amit mi kiflinek hívunk, kifli alakja van és kifli íze van – nincs Berlinben. Másik nagy pozitívuma, hogy van mindenféle majdnem magyar ízű tortája. Krémese is van, ami formailag és kinézetilag is krémes, de az íze csak 80%-ban azonos.
Az albán péknél is van étel, de valami rejtélyes ok miatt az étlap nincs kitéve, onnan látjuk, hogy kaja is van, hogy akik ott ülnek, azok mindenféle főtt ételt esznek.
Felzabáljuk Berlint – Az új albán étterem
Neve Prizreni Qebatore.
Egy pizzériás kebabos étterem 6 asztallal az utcán és sokkal belül, ahol tipikus albán ételek vannak.
Ez a valóságban azt jelenti, hogy hús hússal, hozzá egy kis hús. (Nem vicc, tényleg)
Az első látogatásunkkor egy grill tálat rendeltünk, amin annyi hús volt, hogy alig győztük ketten megenni.
De nézzük, mi volt rajta:
A bal alsó barokban az a piros izé az egy sucuk (ejtsd: szucsuk) nevű kolbászféle. Jó sok benne a paprika meg a kömény. A törökök is ilyet esznek meg a líbiai kajáldában is ilyet adnak.
Alatta az sima grillezett csirkemell, viszont nincs kiszáradva.
A többi az darált marhából különböző fűszerezéssel készült mindenféle grillezett husi. A hosszúkás és a kerek, fánk alakú sajttal van töltve. Mindez halal. (A halal a kóser muszlim változata – mert az albánok is többségében muszlimok)
Mellette egy kis dzadziki van, savanyított pepperoni paprikával meg saláta.
Ehhez a tálhoz is adtak egy kosár zsömlét.
Az igazság az, hogy ez a zsömle pont olyan, mint amilyet az ember 30-40 éve vett a boltban Magyarországon, azzal a különbséggel, hogy ezek egy picit kisebbek azt hiszem.
Szóval, nekik még megvan a recept. Érdemes lenne elkérni tőlük a receptet, mert ez nem az a kiszáradt sz@r, amit a sütőipar mostanában zsömlének csúfol.
Szóval, tiszta nosztalgia ám ilyet enni!
A leves… gulyás levesnek adták ezt a meglehetősen sűrű, csak marhahúst tartalmazó levest.
Ne lepődjön meg senki, gulyást minden környező és kevésbé környező országban esznek, ráadásul az összes nép úgy gondolja, hogy a gulyást márpedig ő találta föl.
Ismerős a sztori? 😀
Ez az albán gulyás annyira albános lett, hogy amit látsz, hogy kiáll a tetején az mind marhahusi. Nem spórolták ki belőle.
Az albánok ezt is és az összes többi ételt simán tunkolmni szokták kenyérrel / zsömlével.
Ez a babos étel szintén tipikus étel. Macedóniában is pont ilyet fogsz kapni, csak ott egy picit sűrűbbre sütik a babot benne és általában nincs benne hús.
Mindig ilyen agyagedényben készítik, ami úgy történik, hogy először megfőzik a babot –faék egyszerű a receptje– majd beleteszik ebbe az agyagedénybe és utána sütögetik egy darabig. A tetejére egy hártya szokott nőni.
Jellegzetes íze van ennek a pasul (nyilván innen jött a magyar pasuly szó) nevű kajának mert a bab és a sok pirospaprika tök jól illik egymáshoz.
Ez a sült tejberizs egy teljesen átlagos sült tejberizs, szintén sütőben sütve.
Én ezt valamiért jobban szeretem melegen, de értem én, hogy ha meleg van, akkor az ember inkább a hideget kívánja, de szerintem melegen sokkal jobb.
Pont olyan íze van, mint amilyet bármelyik budapesti töröknél lehet kapni.
Ez a saláta, tippeljeztek mi! 🙂
Igen, ez egy sopszka.
De… nem tudom milyen hagymát használtak benne, de egy kifejezetten fehér hagymafajta van benne, ami édes, lédús, ropogós.
Egyszerűen isteni volt!
A többi alkotórésze teljesen átlagos volt, de ez a hagyma valami isteni!
A sajt a tetején pedig ugyanaz a tipikus albán/jugó sajt (az összes volt jugoszláv tagországban tök ugyanezt a sajtot használják amit én megértek mert nagyon finom)
+ Mint Albániában is, itt is kifejezetten jó a kávé, ráadásul olcsó, az egyik legolcsóbb a városban.
A Yorma’s-ban olcsóbb 10 centtel, ott 1,2 euró, itt az albánban 1,3 és ráadásul nagyon finom.
Árak: az átlagosnál alacsonyabbak. Ha az ember húst enne jól elkészítve, hozzá egy jó salátával, ráadásul viszonylag olcsón, akkor nosza, menjen el ebbe az albán étterembe.
Cím: Karl-Marx-strasse 26
Kártáyval is lehet fizetni
Nyitva: reggel 7-től éjfélig.
További kajás posztok Berlinből:
– Karl-Marx-strasse
– Kottbusser Damm
– Oranienstrasse
